原料

雞蛋: 5個， 植物油: 40g， 牛奶: 50， 糖: 30+60+60g， 檸檬汁或塔塔粉: 少許， 淡奶油: 400g+200g， 夾餡用水果: 適量， 藍色色素: 少許

步驟

1分蛋清蛋黃，蛋清加少許塔塔粉，60g糖分三次加入打到九分發。蛋黃加糖30g打勻後加入油和奶打勻，加入低粉拌勻。取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中切加翻勻，再全部倒入蛋白霜中拌勻。加入八寸模中，放入預熱160度的烤箱中，轉為150度烤45分鐘，具體以自家烤箱為準。晾涼後脫模，分成三層。400g淡奶油加35g糖打發至八分發(提起打蛋頭有彎鉤)

2抹上打發好的淡奶油，放上水果

3三層依次放好，最上面抹奶油，抹平。

4用抹刀把蛋糕邊也抹好。

5把要畫的圖形列印出來放旁邊參考，黑巧克力碎裝進裱花袋中，隔水融化備用。用牙籤把線條畫在蛋糕面上

6裱花袋剪一個小口，照著剛才的痕跡畫好。用黃色和紅色的巧克力畫好鼻子，鈴鐺等

7另取200g淡奶油加糖18g打至九到十分(提起打蛋頭有一個尖挺的短角)，先取一半用星星花嘴裱花(五角或六角都可以)。剩下一半放冰箱冷藏。

8剩下的淡奶油加兩三滴藍色色素拌勻，裝入裱花袋裱花

9完成！

10這是另外一個

小技巧

這天氣，奶油請墊冰水打，空調請開到25度以下！