蘆筍: 200g， 口蘑: 120g， 紫皮洋蔥: 少許， 小番茄: 一把， 蛋: 1～2隻， 鹽/黑胡椒/油: 少許
1備料。記得紫皮洋蔥
2蘆筍下半部分口感會柴，捏住撅折是一種方法，據說斷掉的地方就是老柴部分的臨界點，後面的就可以扔掉。我一般還會拿削皮刀再處理一下
3所有食材切好。紫皮洋蔥口感會比其他洋蔥清甜
4一點橄欖油爆香洋蔥。變透明或出焦糖色後，放入口蘑蘆筍
5依口味加入鹽胡椒
6不要久炒，食材攪拌均勻後，就盛入玻璃皿，加蛋。因為要進微波爐了
7忘了放番茄。後加的。不要學我。我是大火3mins--加番茄--大火2mins，剛好糖心效果。個人建議用中火6～8分鐘應該更好
8還可以吧，攪一攪可以開動了。鹽胡椒酌情添加
9附熱量表
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