豆腐: 一盒, 雞蛋: 2-3個, 鹽: 適量
1豆腐洗凈,整塊入鍋隔水蒸熟透
2雞蛋加鹽打發均勻
3蒸好的豆腐切成小塊,稍放涼放入雞蛋液中
4鍋中燒熱下油,倒入豆腐雞蛋液,翻炒,最後撒上蔥花
在國外不好買蔥,所以沒放蔥花