食材: 新鮮最重要， 揚農鮮奶: 1L， 菌粉: 1g， 桑葚: 若干， 藍莓: 若干， 餅乾: 若干， 輔助器具: 實用即可， 攪拌機: 一隻， 酸奶機: 一隻， 冰箱: 冷藏層， 濾紙或紗布: 不要過薄， 大大的放奶容器/量杯: 過濾時用
1一般來說1L鮮奶是個不錯的量，今天買得晚了，只剩4隻了₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎「195ml一瓶」，著急忙慌地湊合湊合一起撈回來
2在酸奶機的金屬容器內倒入鮮奶（我是從冷藏直接拿出來的，反正說明書上說是可以的╭(╯^╰)╮） 加入一小袋菌粉充分攪拌。 完成後將金屬容器放入酸奶機本體內（這麼說感覺好高端哦） 如果感覺天氣較涼的話，可以在本體內加入40℃-60℃的溫水。 家裡沒有溫度計，我就倒了杯涼水，然後摻開水直到感覺有點燙的地步，按這個比例在本體內蓄水⋯⋯應該在40-60的樣子吧 蓋上蓋子，插上插頭，確認指示燈亮了，可以把秒表開下來計時 接下來的八到十小時內就不要手賤好奇「誒呀這玩意兒好像變了誒」地去掀蓋子 嗯⋯⋯也別忘了要防止其他人亂碰→圖上酸奶機旁邊就坐著這麼一隻危險的蠢喵。
3家裡有喵的同學（譬如在下）記得及時清洗牛奶瓶，並且覆好保鮮膜，不然喵喵會舔。 喵的腸胃比較弱，不能亂吃 我家蛋娘也只有在小時候給它喂過羊奶粉，長壯實了以後就直接上肉啦！ 「好像有點偏題了，不好意思，咳咳」
4四個小時後，蓋子上滿是細密的小水珠
5終於開蓋啦！！ 12h好像已經變成了了一輩子那麼長～長～長～ 鵝妹子的，剛出來溫熱溫熱的酸奶真的好美 雖然說明書上講發酵八到十小時，但是過了些時間好像並沒怎麼影響酸奶的香氣，湊近聞能明顯感受到那種老酸奶獨特的味道
6你們就感受一下
7做一個簡易（不正經）的過濾器 取起碼四層紗布覆蓋在漏勺上 底下放個合適的容器「很明顯我這個好像不太合格」 導入所有酸奶 然後放入冰箱冷藏室靜置七八個小時（猴急的就直接在發酵溫度過濾，這樣只要2-3h） 關上冰箱門坐下來居然有一種等候在產房外面的緊張，啊啊啊啊真的按捺不住想往冰箱裡面窺視的心情
8可以趁這個時候洗好藍莓 雖然在洗的時候我已經偷吃不少了⋯⋯但是到後面要用到的也並不是很多，所以基本還是大丈夫！的
9這就是析好後的酸奶了喲 被紗布包著簡直蠢得一愣一愣的 像極了大麵餅子⋯⋯
10其實析出來的乳清已經很透亮了，但我還是選擇再濾一遍，因為之前拿的時候不小心沾上了酸奶orz
11裝在小瓶子裡面非常漂亮(*´◡｀*) 準備一天一瓶咕咚掉～
12有一種拆禮物般的驚喜 噢噢噢噢噢我的少女心boomshakalaka 這時候就可以加點蜂蜜什麼的攪拌攪拌，贊
不要用低脂！用脫脂奶的我就給您跪了（我就不明白怎麼會有人喜歡這個⋯⋯喝起來跟沒混好的奶粉一個味，寡淡得要死；奶沒奶味兒還叫什麼奶啊） 菌粉長期保存的話記得放在冷凍層 要用的時候提前拿出來常溫靜置15min 三四天內趕緊舔掉～ 即使是如我一般愛算熱量的強迫症也不用擔心過量，一天200g無壓力！