原料

麵條: 1份（各種面，你喜歡就好）， 娃娃菜: 幾葉（各類蔬菜喜歡什麼都可以）， 小蔥: 1根， 油: 適量，能把辣椒面和蒜末爆香就好了， 蒜末: 3～4瓣（根據個人喜好來放，建議還是3～4個為好）， 新鮮紅椒: 1～2個（愛吃辣也可以更多）， 辣椒粉: 1勺（根據自己的嗜辣指數咯）， 麻椒: 要好的那種，麻香味足的那種，這很關鍵， 醬油: 根據自己喜好， 醋: 1～2勺比醬油量多， 耗油: 一小勺， 鹽: 根據自己喜好， 味精: 適量

步驟

1第一步，先把需要準備的東西準備好，蒜切末和新鮮紅椒一起，就是混在一起切末，娃娃菜洗好切段。

2第二步，水沸了下面和你準備好的蔬菜，在你準備裝面的碗里放入醬油，醋，耗油，鹽味精少許，待面煮好了撈起裝碗里，然後把你準備好的辣椒麵，蒜末，小蔥撒在面上，可以擺放你喜歡的位置。

3最後一步，起油鍋，油熱後，撒入麻椒粒，翻炒出麻香味來，熄火，把油灑在辣椒麵和蒜末上，就可以了，拌勻後如果咸了可加麵湯。

小技巧

沒啥技巧，主要是調料要選好，醬油我用的是東古的，一直最愛，醋是老成醋，麻椒一定要好的，最後就是吃完記得刷牙?