豬瘦肉: 80克， 黃豆芽: 200克， 韭菜: 20克， 新鮮紅椒: 1個， A料：: ， 玉米澱粉: 1小匙， 鹽: 適量， 油: 1大匙， 生抽: 0.5大匙， B料：: ， 蒜蓉: 1小匙， 油: 適量， 雞精: 適量， 白糖: 半小匙， 鹽: 適量， 生抽: 1大匙
1所有原料洗凈。豬肉切絲，黃豆芽去根，韭菜切段，紅椒去籽切絲。
2豬肉加料A拌勻，腌制15分鐘入味
3鍋燒熱，入油燒至三成熱，下豬肉絲滑炒至變色，盛出
4鍋內再熱少許油，爆香蒜蓉，下黃豆芽紅椒大火翻炒1分鐘
5加入韭菜段及所有調料，大火翻炒約半分鐘
6放入肉絲炒勻即可