槐花: 克， 雞蛋: 個， 鹽: 克， 料酒: ， 蔥:
1燒些熱水，把弄好的槐花綽一下水撈出過涼，擠出多餘的水。（留一點水）
2另取一碗 打入雞蛋 攪拌均勻
3把打好的雞蛋倒入槐花中攪拌，讓二者充分混合。（雞蛋不能過多）
4切蔥
5炒鍋熱油 放入蔥片
6當蔥片微黃時，開始放入槐花和雞蛋，反炒。
7炒到槐花微黃時 放鹽，再翻炒一會。
8出鍋裝盤
在出槐花的季節多弄些 凍在冰箱裡 這樣無論什麼時候就可以吃上好吃的槐花炒雞蛋