五香炒雞腿肉

原料

去骨雞腿肉: 2片, 竹筍: 2隻, 姜、大蒜: 各1塊, 紅辣椒: 1個, 五香粉: 1/2小匙, 酒、胡椒: 各1大匙, 芝麻油: 2小匙, 砂糖、太白粉: 各1小匙

步驟

1雞肉切成一口大小,竹筍切小塊。

2姜、大蒜切末,紅辣椒去籽切半。

3用鹽、胡椒、芝麻油、砂糖、太白粉腌雞肉,在鍋中放入油,姜、大蒜、紅辣椒開小火炒出香味後,把雞肉皮朝下放入,轉中火加熱4分鐘。

4翻動雞肉,加入竹筍再炒4分鐘,讓醬汁均勻沾附食材,起鍋撒上五香粉調味。


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