豬肉: ， 鳳爪: ， 花椒: ， 粗鹽: ， 料酒: ， 姜: ， 蔥:
1豬肉，花椒、粗鹽
2把粗鹽和花椒炒熟，涼後再腌肉
3鳳爪剪去腳尖洗凈
4滾水焯過洗凈
5豬肉洗凈、焯過再洗凈，切小塊。(只有用了一小塊肉)
6鳳爪排好
7肉排好放上面，加些料酒、姜蔥。(因曝腌肉很咸，所以放其它調料)
8放電壓力鍋隔水蒸30分鐘，吃時灑些白鬍椒粉