隔夜冷飯: 適量， 醬油: 1小勺， 油: 2勺， 毛豆: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 香菜: 適量， 小番茄: 4-5顆， 黃瓜: 1/4根， 梅乾菜: 適量
1現將隔夜冷飯捏松，放兩勺油和一勺鮮醬油拌勻備用；
2毛豆用開水焯熟撈出備用；
3然後在鍋內倒入適量油，等油熱了轉小火，倒入備好的飯，然後加入乾菜、焯好的毛豆翻炒，再放鹽、雞精調味。
4用黃瓜、小番茄、香菜擺盤。美味又營養，如果有雞肉或者其他紅肉，放入更豐富～～最好配個番茄蛋湯，炒飯吃了就不會覺得油了～～^_^
關鍵飯要是隔夜的乾冷飯，水分少，不容易粘鍋，用油和醬油拌勻，更容易入味。注意小火炒，飯不吸油，油放多了會膩，如果有生菜，可在裝盤的時候，盤底墊一張生菜吸油，顏色也漂亮哦