原料

糯米粉: 300gm， 粘米粉（在來粉）: 60gm， 沸水: 100ml， 冷水: 150ml， 紅糖/片糖: 60gm， 水: 300ml， 烘烤過的花生/即食花生: 適量， 炒熟的芝麻: 適量， 干椰絲: 適量， 砂糖: 適量

步驟

1烘烤過的花生/即食花生用料理機打碎加入適量砂糖，芝麻炒熟/烤熟備用

2糯米粉和在來粉 ( 粘米粉 )置大碗中，先把沸水加進粉中搓拌，然後把開水加入把粉糰搓至完全柔靱光滑，無粒和軟硬適中。如太乾可加少許的水，太濕的話可加少許的糯米粉 / 粘米粉。

3把粉糰分做 2 份，每份搓成長條狀，每長條橫切成 8 段，每段切開 4 粒。1 份粉糰可切 32 粒，2 份粉糰可切 64 粒。 每個小粉糰搓揉成小圓球狀，放在灑了粉的大碟或工作桌面備用

4在一小鍋內把水、糖加入煲滾，可以略為攪拌以防黏底。然後轉小火繼續煲至糖完全溶化後再煮 5 分鐘左右至略稠便成糖漿。

5另一小鍋內注開水煮沸 ( 水足以蓋過粉糰表面 )，把粉糰放進，要輕輕撥動以防黏底。煮沸片刻至浮起，

6把浮起的湯圓便即撈起盛進糖水中，再煮 2 – 3 分鐘即成。

7把糖漿粉糰盛進碗中，隨意灑下花生碎和芝麻、椰絲，便成為糖不甩，趁熱享用。