原料

豬頭肉: 1小塊， 萵筍: 1根， 萵筍葉子: ， 剁椒: 半小碗

步驟

1將豬頭肉煮或蒸十五分鐘，取出洗乾淨切片備用，萵筍切片，萵筍葉子洗好切碎

2將切好的豬頭肉放鍋內小火煸至透明

3加入剁椒炒香

4倒入切好的萵筍一起翻炒一分鐘

5加入切好的萵筍葉子一起炒勻即可

小技巧

1、豬頭肉油比較多所以無須再加油，剁椒裡面有蒜末和姜無須再放，豬頭肉和剁椒本來都有鹽無須再加鹽； 2、之前的準備工作最好是將豬頭肉用煮的，這樣可以會更好清洗； 3、加入萵筍葉子會有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什麼調料都不加了。