黃瓜: 一根， 豬肉: 一塊， 掛麵: 幾把子， 老抽: ， 生抽: ， 醋: ， 蔥、姜: ， 鹽，味精:
1蒸鍋燒水，墊籠布，放入掛麵。
2開大火，蒸，至掛麵可以隨意用筷子彎曲擺動。（但此時掛麵不熟，仍是硬的）
3蔥姜下鍋後，放入豬肉煸炒，變色後倒入醬油，醋，翻勻，入味。
4放入黃瓜翻炒，用鹽、生抽、味精調味。
5覺得黃瓜差不多炒好了的時候，在鍋內倒入少量水（別倒多了，多了就成煮麵了），放入蒸好的麵條，拌勻，蓋上鍋蓋小火燜2分鐘。
6好啦！