黃油: 115克， 香草砂糖: 70克， 鹽: 1.5克， 蛋黃: 15克， 高筋粉: 71克， 低筋粉: 71克， 杏: ， 杏仁粉: 18克， 粗砂糖: 適量
1將軟化好的黃油加入香草砂糖打散 （如果沒有現成的香草砂糖，就剖一根香草枝，將籽刮出來與細砂糖混合）
2加入一個蛋黃
3將加了蛋黃的黃油糊打發
4加入粉類揉成團
5將麵糰整理成圓柱型
6放入冷凍室 冷凍一小時
7冷凍好的餅乾條 表面刷蛋清液 裹上粗砂糖 切片
8烤箱175度 烤20分鐘
餅乾的方子來源於是煩的博客