油: ， 香菇: 20個， 黃瓜: 2根， 鹽: ， 味精: ， 雞精:
1香菇切片 黃瓜切片
2熱鍋涼油（中火） 放一杯油（一次性紙杯）
3下切好的香菇 小火 用鏟子不停的翻炒 直到香菇體積縮小至一半大 色澤光亮
4下黃瓜片 放鹽翻炒均勻 倒半杯水
5待黃瓜變色 微軟 撒雞精味精翻炒均勻出鍋
1.用油小火干煸之後的香菇 特別香嫩Q彈 配上清爽的黃瓜一點都不油膩 2.不要放太多鹽 香菇不吃鹽