奶油芝士: 300克， 淡奶油: 400克， 黃油: 70克， 奧利奧餅乾: 200克， 草莓?: 適量， 魚膠片: 3片， 酸奶: 200克
1先準備好所有食材，奶油芝士提前室溫軟化好備用～
2先將吉利丁片用涼白開浸泡，時間比較長～
3然後把奧利奧餅乾里的夾心用勺子刮乾淨，留下餅乾備用。
4將餅乾放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎，越細越好，這樣底才回結實～
5將黃油軟化成液體倒入餅乾碎中，一定要趁熱倒入，攪拌均勻，這樣才會凝固的更好。
6接著把攪拌均勻的餅乾放進模具中，用勺子把它壓實，放入冰箱裡冷藏備用～
7接下來將軟化好的奶油芝士用電動攪拌器攪拌均勻，然後將酸奶分三次倒入芝士中，每倒一次攪拌均勻再進行下一次～
8將糖霜倒入淡奶油中，用攪拌器打至有紋路就可以，不用打太發，影響口感～
9此時吉利丁片已經泡軟，倒掉水分，將丁片隔水融化，稍晾一會，不要太燙，趁熱分次倒入芝士糊中，同樣每次都要攪拌均勻～
10最後將芝士糊倒入淡奶油中，充分攪拌均勻後，倒入模具中，不要一次性倒下去，草莓會變形，一點一點讓它填滿草莓縫隙。
11放入冰箱冷藏3-4小時。
12出來草莓?做上裝飾就ok啦！
13滿足你的味蕾！???