黑麥粉: 120克， 高筋麵粉: 100克， 乾酵母: 3克， 豆漿: 適量， :
1將乾酵母溶於溫開水中 再混入稱好的麵粉裡面 邊加豆漿邊攪拌揉至光滑的黑麵糰
2蓋上濕布 室溫下發酵30分鐘左右
3發到約兩倍大後取出繼續揉至光滑 再分成10份左右
4在加了溫水的鍋子上面進行二次發酵15分鐘左右
5開大火煮沸後轉中火15分鐘 關火後燜3-5分鐘即可
沒有加膨鬆劑哦 別看它嬌小 內心可實誠了