原料

蜂蜜: 適量， 冰糖: 適量， 枇杷: 五斤

步驟

1新鮮的枇杷用淡鹽水浸泡十分鐘左右洗凈

2去頭去尾去掉籽

3然後切成小塊

4大塊冰糖敲碎後灑在枇杷塊上腌制一會兒使其出水

5將腌制好的枇杷倒進鍋里慢慢熬

6熬的過程中不要再加水，熬到枇杷變色，湯汁濃稠時關火，這個過程大約一到兩個鍾，看火候，到後面要稍微攪拌一下，以免糊鍋。

7待涼到溫度二三十度左右倒入蜂蜜拌勻然後裝瓶。