原料

奶酪: 半塊， 土豆: 1個， 菜花: 1/3朵， 萵筍: 半根， 火腿肉: 1/3塊， 培根肉: 1條， 玉米粒: 3湯匙， 奶油: 10克， 洋蔥: 1/4個， 鹽: 2克， 青檸檬汁: 少許， 羅勒碎: 少許

步驟

1將土豆洗凈去皮切滾刀塊，萵筍去皮洗凈切滾刀塊，菜花洗凈掰朵

2將切好的蔬菜焯水，要焯熟

3培根肉改刀、洋蔥切塊

4火腿切丁、奶酪切丁

5平鍋放奶油，下洋蔥、培根、玉米粒翻炒，加鹽炒至熟

6將焯好的蔬菜及炒好的培根混合拌均勻，晾涼

7將放涼的蔬菜、火腿，擠入青檸檬汁，加奶酪丁，吃時拌勻即可

小技巧

1、焯蔬菜時，水中放一些鹽，提前預備一些冰塊，做成冰水，待蔬菜焯好後，迅速放在冰水中。菜在食用時比較脆。 2、培根肉是生的，所以必須炒熟。