中筋麵粉: 200克， 牛奶: 120克， 糖: 10克， 鹽: 2克， 酵母: 2克
1材料全部放進麵包機桶里，酵母單獨放在桶一角，避開鹽糖
2啟動麵包機揉面程序，我用的是松下麵包機，一個餃子皮揉面程序，15分鐘左右
3一發：常溫發酵1小時，想快點發酵還有一個方法，連桶一起拿出來放在溫暖的密封地方發酵，我是放在烤箱裡放一碗溫水發酵，一般2倍大又蜂窩組織，手指按進去不回縮就一發好了。
4一發好連麵包桶繼續麵包機揉面排氣，我也是一個餃子皮程序15分鐘，揉好拿出來放面板上撒點乾粉繼續揉，把乾粉都揉進去，乾粉不用太多，20克左右可以了。整形切塊，放在鍋里繼續二次醒發20分鐘，鍋里放點溫水。
5發好，上鍋冷水蒸20分鐘，悶5分鐘，完成