肉餡: ， 蔥姜: ， 料酒: ， 醬油: ， 黃醬: ， 餃子餡調料: ， 雞精:
1上海小油菜洗凈後加極少的水榨汁，顏色碧綠養眼。
2和面後醒30分鐘。
3加入所有調料，拌肉餡，開包了。
上海小油菜葉子碧綠，上色效果很好。