原料

五花肉: 250g， 燈籠椒: 1隻， 紅尖椒: 2隻

步驟

11.紅尖椒去仔，斜切。 2.燈籠椒去仔，切三角形。 3.五花肉焯水，過冷河，切薄片。 4.蒜蓉準備。

2熱油爆香蒜蓉，紅尖椒， 再放入燈籠椒，小火炒八成熟裝盤。

3少許油炒五花肉，至稍有黃色； 倒入備盤的燈籠椒，少許水混合均勻； 放入老乾媽醬，黃豆醬，生抽，蚝油，鹽調味料調好； 約兩分鐘，水干裝盤即可。