洋蔥: 半顆， 雞蛋: 一個， 剩飯: 半盒， 奶酪: 一片， 肥牛片: 六片， 意面醬: 若干， 糖鹽: 若干， 生抽: 半勺， 料酒: 半勺
1洋蔥切小放入鍋內翻炒，顏色接近透明時加入飯。
2炒五分鐘左右，炒到香味出來後，盛出放一邊。
3牛肉入鍋翻炒片刻後加雞蛋，炒至牛肉變色後，加入一片奶酪片，需要迅速得邊炒邊攪拌，使奶酪充分跟牛肉混合，不會結塊。
4此時需要加入意面醬，不幸的是，我沒有打開這瓶意面醬！！！所以這是沒有意面醬版本的（≧∇≦）
5將之前放一邊的洋蔥飯倒入鍋內一起繼續翻炒，加半勺生抽，半勺料酒，糖鹽若干。
6炒的時間需要長一些，直到米飯有微微變焦的感覺。
由於沒有打開意面醬罐頭，這份炒飯最後變成了中式醬油飯，而不是西式番茄風味酸甜口，所以糖不能放多，不然很奇怪。至於已經加進去的奶酪，真的特別特別驚喜。吃了就知道！