原料

瘦肉，洋蔥，海苔，胡蘿蔔，薑絲，蒜，澱粉（紅薯粉等都行，可以不要），米飯

步驟

1、先炒洋蔥肉絲：肉絲加鹽、油、薑絲腌制一會兒。 2、入鹽後加澱粉，然後熱火炒一下，鏟起入盤。 3、再用油煸一下蒜，炒洋蔥。 4、六七分熟倒入肉絲再炒，加點水。 5、快熟的時候加生抽（多一點，上色重），加鹽，可以加一點雞精，鏟起入盤備用！ 6、用盤子裝米飯，海苔剪成髮型、眼睛、鼻子。胡蘿蔔切片，裝盤擺成臉型即可！

小技巧

肉絲提前腌制一會兒入味，鮮嫩！