羅非魚filet: 6片， 雞蛋: 4個， 麵包糠（天婦羅麵包糠）: 適量啦， 油: ， 麵粉: ， 鹽: ， 黑胡椒:
1魚排沖洗以後用廚房紙擦乾淨，兩面撒點鹽和黑胡椒腌制。腌一會就ok。
2麵粉里加一點鹽和胡椒。魚在麵粉里裹一下，然後裹蛋液，來回個兩三次，看你喜歡吃厚的crust還是薄的啦。我裹了2-4次吧。最後一次裹了蛋液以後，裹麵包糠。我用的天婦羅麵包糠，比較light。
3油中高火升溫後，裹好的魚排下油鍋炸。炸個8-10min就好吧，看到魚排金黃就行。可以蘸番茄醬吃