基圍蝦半斤: ， 蒜: 一大顆， 辣椒: 兩個小尖椒， 鹽: 適量， 姜: 適量， 雞精: 適量， 料酒: 適量， 蔥: 適量， 生抽: 適量， 洋蔥: 半隻
1蝦用鹽，料酒生薑腌制半小時以上
2鐵板內澆入橄欖油，可偏多些，將蝦整齊的碼在盤內，大火燒至蝦熟，香味出來然後加入醬汁（醬油，白糖，耗油，蒜泥，老乾媽油辣椒調製而成）
3表面撒上洋蔥碎，再小火燒個三五分鐘就可以了