姜: 3-4片， 水: 若干， 生抽: 3勺， 醋: 4勺， 冰糖: 30克， 雞腿肉／雞胸肉: 200克， 白芝麻: 少許， 蒜頭: 2瓣， 料酒: 1勺
1準備好所有食材，大蒜頭和生薑都切片，雞腿肉去皮去骨
2將雞腿肉，蒜，薑片，都放入鍋內，加水略沒過雞肉即可。然後加入一勺料酒，3勺生抽，4勺醋，30克冰糖。然後開大火煮。
3煮開後撇去浮末
4轉小火，蓋上鍋蓋煮約30分鐘至水略收汁
5水收汁差不多的時候轉大火翻炒均勻
6大火繼續翻炒收汁
7裝盤後撒上少許白芝麻即可
1.我這裡沒有完全去骨是為了裝盤好看，雞皮也可以不去，去皮是適合減肥人士； 2.水不要放太多，這樣收汁時間會久，雞肉會老； 3.同樣的方法也可以做一個懶人版的糖醋排骨喲