原料

菠菜: ， 麵粉: ， 蔥姜: ， 蓮藕: ， 牛肉餡: ， 耗油、老抽、生抽、十三香、料酒:

步驟

1菠菜焯水後切幾刀，入料理機加水打成菠菜濃汁。加入麵粉、一小勺鹽，揉成光滑麵糰。醒15分鐘

2牛肉餡加入蔥姜碎、鹽、十三香、料酒、耗油、老抽，拌勻。蓮藕去皮擦絲，拌入肉餡。花生油燒熱冷卻，拌入餡料，再加適量香油。麵糰醒好，就可以開包了

3包好了

4煮熟後，漂亮的綠色！

小技巧

我用麵包機揉的面，揉得過頭了，口感太硬。