魚柳: 200g， 雞胸肉: 50g， 雞蛋: 3個， 海苔: 3片， 蔥，姜: 少量， 鹽，鮮貝露，胡椒粉，雞精，料酒，蚝油: 少許
1準備食材，蔥姜洗凈。
2雞蛋打發放一點點鹽待用，魚柳，雞胸肉，蔥姜一起剁碎，加入少許料酒，鹽，蚝油，鮮貝露，雞精，胡椒粉攪勻備用。
3用大平底鍋攤蛋皮，將海苔鋪上，將肉糜塗上。
4兩邊分別像中間捲起，中間夾縫處抹少許蛋液。然後倒扣在盤子裡，隔水蒸10分鐘左右，小心拿出，用刀切成等距離小段。
5擺盤，黃金如意卷完成啦！
可以用任何魚肉，為方便我用的是從超市直接買的龍利魚柳，去骨去刺的。 圖一我放的是小煎鍋用於拍照實際用的是28CM煎鍋。