原料

雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 85克， 淡奶油: 30克， 黃油: 25克， 糖: 20克（因為不想吃甜，喜歡甜的需要多加點）， 葡萄乾: 適量， 白醋: 兩滴

步驟

1本來蛋白和蛋黃是分開的，但是蛋白里混進蛋黃，打發十分困難，索性混在一起，用電動打蛋器，加糖打發。打發至濃稠，提起不掉。

2加入淡奶油，化好的黃油，繼續打發一下。

3低粉過篩加入，加入葡萄乾，用拌刀從下至上的扮均勻。

4烤箱預熱，蛋液倒入杯中，上火160下火180烤20分鐘。

5成品不錯。

小技巧

這是五個紙杯蛋糕的量，糖根據口味可以自行改變。葡萄乾隨意放不放。蛋黃和蛋白一起打發十分省事。