胡蘿葡: 半根， 四季豆: 300g， 紅辣椒: 一根， 豆腐: 一小塊， 鹽少許: ， 油少許:
1紅辣椒胡蘿葡切成與四季豆大小相依的條，
2鍋熱，放油、煎豆腐撒點鹽、等兩面發黃時盛起，接著鍋的剩下的油、放辣椒，與過過水的胡蘿葡和四季豆，爆炒、最後放豆腐、煎過的豆腐所以並不容易散開來、最後放點鹽、
3最後、起鍋裝盤
我的豆腐是煎的時候在手上切的，會比較危險！要小心喔，不過在手上切的豆腐大小比較均勻喔！