原料

糯米飯: 大約五～六人份， 泰國白蛇牙糯米: 250克， 椰漿: 250ml， 白糖: 15-20g， 香茅葉: 可有可無，幾片即可， topping: 1～2人份， 椰漿: 25ml， 糖: 15g， 鹽: 1-2g， 牛奶: 25ml， 熟芝麻、腰果碎等: 適量，點綴用，可有可無

步驟

1糯米隔夜泡好，用紗布包好隔水蒸30分鐘，如有香茅葉也包入紗布中，蒸熟後取出。

2將糯米飯中的椰漿糖入奶鍋大火煮開後轉小火倒入保鮮盒，將1中糯米飯也倒入保鮮盒充分浸泡，這一步是為了讓糯米充分吸收椰漿

3topping：取奶鍋加入椰漿25ml，牛奶25ml，糖15g，鹽，邊煮邊攪，至煉乳狀關火

4裝盤：盛好糯米飯，芒果去皮核，切塊，淋上topping，芝麻腰果碎，就可以吃了 圖片忘記拍了，吃了一半想起來了

小技巧

1.加一點點鹽是為了襯托椰漿的甜香 2.糯米飯吃不完可以放冰箱冷藏，吃食回溫即可，topping要現做，否則變干就沒用，也不好吃了。