排骨: 自由選定， 玉米: 適量， 山藥: 適量， 姜: 幾片， 料酒: 適量， 鹽: 少許
1排骨清洗之後，放入燒開的水中焯一會，去除血氣，然後再清洗，之後放入重新燒開的水中，加入薑片和料酒，中火熬煮。
2煮十分鐘左右放入切好的玉米，繼續熬。
3再過十幾分鐘放入山藥繼續熬煮，適當時候放入少許鹽拌勻出鍋
除了加山藥，還可以加胡蘿蔔，香芋，可以根據自己的口感和口味選擇。