原料

低粉: 240g， 泡打粉: 6g， 奶粉: 15g， 糖: 17g， 黃糖（冷凍）: 19g， 鹽: 1撮， 冷黃油: 90g， 牛奶: 15g， 淡奶油: 12g， 雞蛋: 85g， 巧克力: 23g

步驟

1把乾粉同糖和黃油搓成沙狀，用手將黃油和糖完全搓揉均勻。

2倒在桌上，搓壓成團。

3用保鮮膜膜覆蓋，室溫醒發1小時。

4表面撒上巧克力碎，撮成2厘米厚的圓餅。

5保鮮膜包好，醒發10分鐘。

6切8等分。

7塗抹蛋液2次，（塗好一次蛋液待蛋液干後在塗第二次）。

8烤箱預熱 180℃ 烤13-15分鐘。