水: 80克， 牛奶: 80克， 低筋麵粉: 100克， 糖: 4克， 鹽: 1克， 黃油: 68克， 雞蛋: 3個， 奶油: 隨意， 費列羅巧克力醬: 一勺
1水、牛奶、糖、鹽、黃油放入不粘鍋，小火加熱，刮刀攪拌至煮沸。
2篩好的低粉一次性倒入鍋中，攪拌至沒有乾粉，在攪拌一小會兒，關火。
3麵粉糊放入大碗中，把三個雞蛋在另一個碗中攪拌均勻，倒入麵粉糊里三分之一，攪拌均勻。
4再倒入三分之一，這時候差不多就好了，提起來有倒三角就可以，3、4cm的長度。
5放入裱花袋，擠出形狀，烤箱預熱210度。
6210度15min，190度30min。
7奶油+巧克力醬混合，打發。
8泡芙冷卻後，擠入奶油。