牛尾: N塊， 番茄: 2個， 洋蔥: 半個， 姜: 2片， 鹽: 適量
1番茄、洋蔥切丁待用
2牛尾洗乾淨加水放鍋里煮開，撇去浮沫 （最好用砂鍋，我這裡用電鍋）
3將洋蔥姜丁放平底鍋翻炒出香味然後再放番茄翻炒一會，倒入牛尾湯鍋燉2～3小時，放鹽起鍋
4牛尾骨的濃香滲著番茄洋蔥的酸甜，好喝得嗷嗷叫