牛尾: 五塊， 番茄: 兩個， 土豆: 一個， 蔥: 三棵， 姜: 適量， 鹽、蔥葉: 少許， 橄欖油: 少許
1牛尾解凍洗凈
2取鍋放適量水燒開放入料酒，、姜、牛尾飛水洗凈備用
3土豆削皮洗凈切塊用清水泡去澱粉，番茄去皮切塊備用、胡蘿蔔洗凈切塊
4取砂鍋放入適量水燒開、放入牛尾，蔥頭、胡蘿蔔、姜大火燒開轉小火煲兩個半鍾、放入番茄、土豆繼續煲半個鐘起鍋放鹽即可