原料

白麵粉: 32g， 全麥麵粉: 30g， 杏仁或碧根果: 30g， 泡打粉 baking powder: 3.5g， 黃油/固體椰子油/ICBINB: 17.5g， 南瓜泥: 45g， 杏仁奶/牛奶/任何奶: 15g， 黑糖: 6-12g， 香草精: 1/8 tsp， 鹽: 1/8 tsp， 肉桂粉: 1/4 tsp， 姜粉: 1/8 tsp， 豆蔻粉 nutmeg: 1/16 tsp， 丁香粉 cloves: 1/16 tsp， Allspice (誰能告訴我這個中文是啥 :』D): 1/16 tsp

步驟

1整顆杏仁在 425F 的烤箱烤三分鐘，然後切碎。有碧根果更好。

2所有乾性原料和香料混合在一起，加入切碎的杏仁。 然後用叉子把冷的黃油或固體椰子油均勻的切入乾麵粉里。 最後加入南瓜泥，奶，黑糖，和香草精。形成麵糰。

3把麵糰壓成一個兩三厘米厚的圓餅，然後像切派一樣切成八等份。 把八等份分開放在墊了紙的烤盤裡，425F 烤大約 20-30 分鐘。烤好的司康表面金黃，用手指敲底部聲音是中空的。

4完成^_^

小技巧

r給你想做標準大小的司康，就把所有用料乘四倍。