山楂: 500g， 白糖: 250g， 水: 300g
1山楂洗凈，並用鹽水浸泡一會
2洗凈的山楂去核，推薦用去核器，方便省事
3再次沖洗
4將處理過得山楂，白糖，水全部放入鍋中煮，煮至山楂軟爛
5將煮過的山楂連同湯汁放入料理機或碎食機或任何打碎食物的機器中打碎
6打成均勻的山楂糊
7倒回鍋中煮，用大火，山楂糊會呈現大氣泡狀態，不停攪拌翻炒至水分稍收干，呈果醬狀
8冷卻後，裝入容器保存~
1.沒有去核器的小夥伴可以用刀去核，方法是，選擇山楂頭部三分之一處下刀，這樣不會切到核，然後再用小勺挖出山楂核，並剃處尾部 2.再最後一步放入鍋中大火翻炒的過程中，可以嘗嘗味道，如果依然覺得太酸，接受不了，此時還是可以加入白砂糖調整甜度的