原料

牛排: 180， 欣和六月鮮: 20ml， 奧勒岡葉: 少許， 香草香料: 少許， 黑胡椒: 少許， 紅酒: 25ml， 鹽: 少許， 大蒜: 4頭， 洋蔥: 一隻， 黑巧克力: 15克， 花生醬: 少許（可以不加）

步驟

1牛排用黑胡椒和六月鮮腌制一下

2煎至兩面金黃，並撒少許細鹽

3原鍋放入蒜蓉和洋蔥煸香，濾掉油份放入料理機打成泥（原方還有蘑菇，可惜沒買到，下班太晚了）

4在泥里放入六月鮮以及花生醬（可以不加），如果覺得有些淡，也可以放點細鹽

5千層酥皮軟化

6用醬把牛肉塗滿，也可以先塗在餅皮上，然後放上牛排，再用醬汁整個包裹住，放入預熱180度的烤箱，25分鐘

7鍋熱，放入少許油，洋蔥，紅酒，奧勒岡葉，香草香料，混合炒透，放入融化的黑巧克力，一起熬煮至醬汁濃稠即可。

8裝盤，點綴！