原料

老豆腐: 塊， 蝦: 只， 鹽: 克， 澱粉: 勺， 蚝油: ， 蔥: 根

步驟

1起油鍋，蔥段爆香，下切好的豆腐塊轉小火煎，煎至兩面金黃色。

2把蝦放在豆腐上面，鍋里加10毫升水（一點點水）。蓋上蒸一會。等到蝦變色。

3用蚝油醬油和水澱粉（等於澱粉+水）調成醬汁。等蝦好了澆在上面。 喜歡吃辣或者別的什麼也可以加到醬里。

4剪一點小蔥到上面

小技巧

煎豆腐油不要太大。蚝油醬油會比較咸了所以可以不用放鹽。口味重的話也可以加點鹽和豆瓣醬啥的。