自製蝦皮粉0添加

原料

蝦皮: 適量, 果語原汁機: 一台, 篩子: 一個, 乾的容器(到時候裝蝦粉的): 兩個, 儲存瓶: 適量

步驟

1烤蝦皮,這一步很關鍵,要烤得又干又脆,這樣,不僅方便搖碎,也有利於保存。160度烤20分鐘,中間需要攪拌一次。這個也要看個人的烤箱情況而定,大家根據實際情況來,烤到乾脆為止。但千萬注意時間跟火候,別烤焦了。

2把烤乾的蝦皮用果語搖成粉末。在搖的過程中,可能會有堵住出渣口的情況,我們可以把頭卸下來,把粉末倒出來再繼續搖。蝦皮烤的夠干,一次不要加太多少放點搖,一般不會堵,如果頭被堵就要把頭拆開,重新再來一遍就好了,想要細的多搖幾次

3過篩,如果是給小月齡段的寶寶吃的,那麼就要過篩,這樣會更加細膩。如果是大一點的寶寶,可以不用過篩。

4裝瓶,冷藏可以存放3個月,冷凍6個月

5這是熟蝦皮粉,可以直接食用。可拌在粥里、各種湯羹里,也可以用來包餃子、煎蛋、蒸水蛋、炒菜,味道鮮美。六個月以上的,非過敏體質寶寶都可食用,非常的補鈣食品。最主要是零添加!

6可以先去頭搖,這樣好搖一點

小技巧

必須要干,蝦粉才做得好! 從烘烤出來之後,蝦皮所接觸的東西必須是無水無油的。一定要干。 果語原汁機建議提前洗乾淨晾乾之後再開始做蝦皮粉。


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