原料

12個全麥餅（超市賣的全麥餅乾就可以）: ， 2大勺紅糖: ， 1/2杯融化的無鹽黃油（118ml）: ， 4個大蛋黃: ， 1聽煉奶（大概350g）: ， 青檸汁適量: ， 1/2杯濃奶油（118ml）: ， 1/2杯乾椰子片，不要選那些加糖調味過的，要選原味的，而且要提前烤過。:

步驟

1烤箱預熱到180度。

2派皮：將全麥餅和糖丟進食品加工器打碎，然後繼續倒入融化的黃油打成糊。

3將麵糊填入9英寸（23cm）的派盤壓平，不但要把盤底鋪滿，也要把盤邊鋪滿喲。烤大概10分鐘，烤到金黃色後，把派拿出來，放到架子上放涼。

4填餡：取一個大碗，將蛋黃和煉奶攪打成糊，倒進青檸汁繼續攪打至順滑，倒進放涼了的派皮。

5烤大概15分鐘，直到內餡凝固。放回架子上到徹底涼透為止。蓋個蓋子放進冰箱冷藏6到24小時。

6上桌前，將奶油倒進碗里，拿個打蛋器，打發到立起一個尖角。

7將奶油堆在冷派頂上，撒上椰子片，再用青檸皮碎屑做裝飾。叮咚，可以上桌啦。

小技巧

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