原料

土豆: 1個

步驟

1食材：土豆 用具：削皮刀、菜刀、菜板 土豆去皮切小塊

2食材：切好的土豆 用具：蒸鍋、碗、筷子 土豆塊裝碗，放入鍋中，蒸至能用筷子輕鬆戳透

3食材：蒸好的土豆、溫水 用具：攪拌機 蒸好的土豆倒入攪拌機，加水蓋過一半土豆，攪成泥狀

4食材：土豆泥 用具：碗 倒入碗中即可

小技巧

1.挑選時注意不要買發芽或者顏色發青的土豆，以免龍葵素中毒。 2.土豆皮中含有有毒的生物鹼，食用時一定要把皮刮乾淨。 3.沒有攪拌機的話，可以用勺子把蒸好的土豆塊細細碾壓成泥，加水攪拌均勻。"