原料

雞蛋: 1個， 細砂糖: 30克， 低筋麵粉: 20克， 黃油，融化的: 5克， 牛奶: 1湯匙， 內餡: ， 重奶油: 100毫升， 細砂糖: 10克， 香蕉: 1根， 糖粉，裝飾用: 適量

步驟

1雞蛋打散，加入細砂糖，打至出現紋路但是會很快消失。

2篩入低粉，拌勻。

3黃油和牛奶混勻後，倒入蛋糕液中，翻拌均勻。

4平底鍋抹少許油，小火加熱，倒入蛋糕糊。加蓋烘烤7分鐘。熟透即可出鍋。

5熟透的蛋糕是像上圖這樣表面有許多孔洞的。蛋糕出鍋後放鐵架上冷卻。

6奶油加砂糖打發至小尖角。

7放涼的蛋糕，抹上打發的奶油（周圍留約2厘米空白），放上香蕉。

8對摺一下蛋糕，夾住香蕉。

9撒上糖粉即可食用。