免烤焦糖牛奶布丁

原料

蛋黃: 2個, 牛奶: 150g, 細砂糖: 50g

步驟

1把細砂糖放到鍋中煮沸,加點水再煮一會兒,倒入奶瓶里,放涼,等其凝固。

2把蛋黃逐個放入牛奶中拌勻

3把奶漿倒入瓶中以慢火蒸煮15~25分鐘;家裡有烤箱的以170度烤20~30分鐘即可(用碗烤的建議用水浴法,160度烤30~35分鐘)

4PS:加點打發的淡奶油更好吃

小技巧

①製作前要用牙籤把大泡泡扎破哦 ②如果用蒸煮法要用小火,不然雞蛋會變老的~~


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