原料

梅花肉片300公克，蒜末10公克，蔥末10公克，熟白芝麻適量，鮮美露1大匙，醬油1/2大匙，細砂糖少許，米酒1大匙，醬油少許，米酒1小匙，梨子汁2大匙

步驟

1.梅花肉片洗凈，瀝干水分倒入所有腌料攪拌均勻，腌漬約10分鐘，備用。 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，加入作法1的梅花肉片拌炒至熟，取出備用。 3.以作法2鍋中余油爆香蒜末，加入所有調味料拌勻，再加入作法2梅花肉片以中小火燒煮入味，最後撒上蔥末即可。