逛超市時走在雪櫃那裡,看到裡面擺放的<香菇蝦仁燒賣>,再細看一下配料.就算記住了.包裝封面圖是黃黃的皮.包裝圖片上看到的燒賣也不象我前期包的上面有一大部分空麵皮.樣式還滿好好的.回來試試.....
園糯米，香菇，香腸，蝦仁，生薑，生抽，食用鹽，胡蘿蔔，麵粉，油
1.還是先把糯米泡一夜，再隔水蒸，中途噴一次水增加糯米的軟度.<第一張片片是借前期拍的> 2.在蒸糯米時間裡我先擀麵皮.把胡蘿蔔榨成汁合面.壓面機壓皮.. 3.鍋里先放食用油炒香姜沫. 4.放入切碎的香菇與香腸一同炒香. 5.放入蝦仁. 6.放入蒸好的糯米.(因霧氣，片片有點糊)..炒好後用壓好的皮子包成燒賣. 7.包成形的燒賣再放入鍋里隔水蒸8分鐘就可以了.上桌. 8.與超市的樣差不多.皮皮黃黃的也還有點好看.把蝦子放面上也是擺擺樣子. 9.在任何時候我們都可以學習美食的製做.只要注意觀察.用心記.就會有題材.現在都興說一句時髦的話 <山寨版>.那我也山寨一回吧.....請吃.