雞蛋 3個（凈重約55g/個）: ， 細砂糖40g: ， 植物油30ml: ， 牛奶30ml: ， 低筋麵粉100g: ， 泡打粉2g: ， 肉鬆適量:
1把蛋黃、蛋白分開，蛋白先用打蛋器打出一些粗泡沫，然後分兩次加入細砂糖攪打至乾性發泡，拿起打蛋器尾巴呈現挺立的狀態即可
2蛋黃加入植物油、牛奶和過篩的粉類也攪打均勻，拌入蛋白成光滑細緻的麵糊
38寸方型烤盤內鋪入烘焙紙，底部撒上肉鬆，將麵糊輕倒於其上，放入已預熱至180℃的烤箱內，烘烤約25-30分鐘，取出倒置，脫模晾涼切塊即可