『凡歲』辣椒炒滷牛肉

原料

牛肉: , 尖椒: , 生抽: , 料酒: , 糖: , 油: , 蔥姜蒜: , 醪糟:

步驟

1滷牛肉就買現成的即可,或者是有空自己鹵更好。切片備用。

2尖椒洗凈剖開去籽切段。

3熱鍋熱油下蔥姜蒜爆香,呲料酒和生抽,加辣椒炒香,加醪糟,下滷牛肉翻炒。最後加一點糖即可。

小技巧

不要加鹽了,一般滷牛肉就挺鹹的了,加生抽提味足矣。


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